IT EN

1959-2019 la vecchia fabbrica apre un nuovo cammino
dove l'eredità incontra la visione

Centro Culturale

Centro Culturale - Accademia del caffè espresso
L’Accademia del caffè espresso è un centro di sviluppo e di comprensione culturale del caffè espresso.

Conoscenza

Conoscenza - Accademia del caffè espresso
L’obiettivo di Accademia è quello di migliorare il settore del caffè espresso, accrescendo la conoscenza, le capacità e le responsabilità che derivano da un incontro di culture, saperi e mestieri che troviamo ogni giorno nella nostra tazzina.

Condivisione

Condivisione - Accademia del caffè espresso
L'Accademia del Caffè Espresso nasce come luogo aperto e inclusivo, teso a facilitare gli incontri, la condivisione e la crescita professionale e personale. Un luogo dove possono convergere diversi punti di partenza, e coltivare, attraverso valori condivisi, il futuro del caffè.

Passato
Presente
Futuro

Il caffè in particolare è una materia profondamente attrattiva, la sua comprensione è necessaria anche per affontare i cambiamenti che stiamo attraversando: cambiamenti climatici ed economici che è possibile fronteggiare riducendo le distanze, fisiche e culturali, di chi ama e vive il caffè, una risorsa, per chi lo coltiva, per chi lo lavora e per chi lo consuma.
Il desiderio è quello di accorciare le distanze tra passato, futuro e presente, così come quelle tra arte e scienza, artigianalità e tecnologia. Perché progresso significa andare avanti migliorandosi, senza che il passato o la propria cultura siano un tabù od una zavorra.
Passato Presente Futuro - Accademia del caffè espresso
Passato Presente Futuro - Accademia del caffè espresso
Passato Presente Futuro - Accademia del caffè espresso
Passato Presente Futuro - Accademia del caffè espresso

Caffè
espresso

L'Accademia sceglie come suo strumento e area di ricerca il caffè espresso: caffè espresso inteso come mezzo e come fine, in tutte le sue declinazioni e le sue derivazioni: nelle arti e nelle scienze per accrescere le conoscenze di tutti e tutelare le singole parti della filiera.
Caffè Espresso - Accademia del caffè espresso

Unione

Lo spazio di Accademia (è appannaggio) DESIDERA UNIRE tutte le generazioni per vivere la cultura e l’elemento caffè. Per condividere esperienza e generare attraverso le idee un dibattito attivo sulla contemporaneità e il futuro sostenibile di questa preziosa pianta.
Si entrerà attraverso un approccio ludico ed esperienziale nell'universo caffè e i visitatori saranno esploratori contemporanei nella ricerca, nella didattica e nella tecnologia.
Unione - Accademia del caffè espresso

Umanesimo industriale

L'Accademia del Caffè Espresso sorge da solidissime fondamenta, un’azienda come La Marzocco con una missione d’impresa innovativa che promuove un umanesimo industriale e che è punto di riferimento per la cultura italiana nel mondo. Anche per questo motivo Accademia vuole sviluppare sinergie e rapporti privilegiati con Istituzioni che si occupano di sostenibilità.

Il luogo

La Marzocco, nata nel 1927, apriva ufficialmente le sue porte nella sede di Pian di San Bartolo nel 1960. E da sempre per tutti gli operai è stata “l’officina”, lo spazio del saper fare artigiano, animato da mani sapienti. E’ qui che La Marzocco è rimasta fino al 2009, anno in cui l’azienda si è trasferita nell’attuale sede di Scarperia.
Il paziente lavoro di restauro ha tenuto intatta la struttura originaria e la sua architettura, il contenuto invece, è il frutto delle contaminazioni, ricerche e suggestioni che, negli anni successivi, hanno fatto parte del percorso di crescita de La Marzocco.
Ed oggi è qui che Accademia del Caffè espresso si prefigge di portare avanti il suo operato.

Visita Accademia

Accademia del Caffè Espresso
Via Bolognese 68
Pian di San Bartolo
50014 Fiesole (Fi), Italy