Visit Accademia

Visit Accademia's museum with this guided tour - a journey through La Marzocco's history and the development of espresso machine technology.

Visita il museo dell'Accademia con una visita guidata, un viaggio attraverso la storia de La Marzocco e lo sviluppo della tecnologia delle macchine per espresso.

The best way to learn more about coffee is to taste it. Let our experts guide you through a coffee tasting of a variety of brews, varieties, and processing methods. 

Il modo migliore per imparare di più sul caffè è assaggiarlo. Lascia che i nostri esperti ti guidino in questa degustazione di caffè, in cui assaggerai diversi metodi di estrazioni, varietà e metodi di lavorazione.

After breaking all the records in 2004, Geisha variety started its own journey to the top of the best coffee, appreciated worldwide because of its refinement and rarity of its flavors.

In this degustation, you will have the chance to taste three espressos that will show off the best characteristics of this rare variety based on the process done by expert producers from the most famous origin countries, guided by our coffee specialist to better comprehend and valorize them.

Apprezzata in tutto il mondo per la raffinatezza e rarità degli aromi in tazza, dal 2004 la varietà Geisha ha cominciato la sua scalata tra le migliori varietà di caffè.

Con questa degustazione il nostro Coffee Specialist ti guiderà nell'assaggio di tre espressi, per apprezzare tutto il meglio di questa rara varietà e i processamenti usati per lavorarla.

For years, Robusta has always been associated with lower-quality coffee beans, known for its bitterness and heavier body. Nowadays Robusta is living its own Renaissance.

As climate change on Arabica production made some switch necessary, new processing are applied to Robusta production aiming to achieve new flavors in the cup not found so far, creating an opportunity for the future Robusta coffee market.

Together with our Coffee Specialist, you will discover how fermentation improves the cup profile through three different courses based on high-end Robusta, celebrating this specie in an unexpected way: espresso, milk beverage, and filter coffee.

Per anni la Robusta è stata associata a un caffè di scarsa qualità, amaro e dal corpo intenso. Oggi la Robusta sta invece vivendo il suo Rinascimento.

Il cambiamento climatico ha reso necessari dei cambiamenti nella coltivazione di caffè, e oggi vengono usati nuovi metodi di processamento anche alla Robusta con l'obiettivo di sviluppare il mercato della Robusta.

Insieme al nostro Coffee Specialist, avrai modo di scoprire come la fermentazione può migliorare il profilo aromatico di una tazza di robusta, assaggiando tre bevande: espresso, bevanda a base di latte e caffè filtro.

Your tasting preferences are made of five basic tastes. With this fun and hands-on experience, discover the tastes you like the most.

Le tue preferenze in termini di gusto sono frutto della combinazione di cinque gusti fondamentali. Scoprili con questa experience pratica e interattiva.

Learn how to taste coffee like a professional with the cupping method. Use the Coffee Taster’s Flavor Wheel to evaluate the quality and flavor of a cup of coffee.

Il ‘cupping’ è il metodo di valutazione della qualità e dei sapori del caffè. Imparerai ad assaggiare il caffè e a leggere la ruota degli aromi del caffè, che ti potrà servire per capire meglio le tue preferenze.

Discover the journey of coffee from seed to cup. Explore how both traditional and innovative methods of processing impact the taste of a coffee.

Sono innumerevoli le variabili che possono influenzare la qualità del caffè in tazza, dalla raccolta alla tostatura. Con questa experience consocerai i metodi tradizionali e innovativi del processing del caffè e scoprirai come questi possono essere ritrovati negli aromi e sapori del caffè in tazza. 

Bring life into your home or work environment with plants. Discover the best plants to have indoors and their variety of benefits.

Il verde sta bene dappertutto. Con questa experience potrai approfondire come le piante possono avere un impatto positivo sugli interni. Scoprirai quali sono le piante migliori per ogni stanza e i trucchi per farle crescere rigogliose.

Welcome to the world of coffee decoration. Elevate your skills in steaming milk and pouring latte art with this hand-on experience.

Con questa experience imparerai le tecniche di base per montare bene il latte e decorare il caffè con la latte art. Le migliori attrezzature utilizzate dai professionisti saranno a tua disposizione per imparare i trucchi e i segreti della latte art.

Take your coffee routine to the next level with tips from professional baristas. You will learn everything you need to know about brewing espresso so you can make the perfect cup from your own kitchen.

La tua home coffee experience può diventare un vero e proprio rituale. Con questa experience imparerai i segreti dell’estrazione dell’espresso: diventerai un Home Barista coi fiocchi.

Work alongside our roaster to explore the fundamentals of coffee roasting and evaluate roast quality with special tools.

Scopri l’arte della tostatura del caffè insieme al nostro tostatore. Imparerai le nozioni fondamentali di tostatura e scoprirai come questo processo possa esaltare aromi e sentori del caffè. Avrai a disposizione tutti  gli strumenti necessari a valutarne la qualità.

Discover a world beyond espresso with alternative brewing methods, including immersion and gravity systems, to craft the perfect cup of coffee.

L'espresso è uno dei tanti metodi di estrazione del caffè. Con questa experience potrai imparare ad estrarre il caffè con diversi metodi - a immersione e percolazione - e a comprendere quali sono i parametri rilevanti per estrarre al meglio ogni caffè con diversi metodi di estrazione.

Learn the secrets to baking a classic Tuscan Dessert, cantucci. Then enjoy your creation with a glass of Vin Santo for an authentic Tuscan experience.

Un corso per sfornare cantuccini, i famosissimi biscotti toscani. Un’ora per imparare tutti i segreti dell’impastare e infornare cantucci e per poi gustarli con un bicchiere di Vin Santo per un’esperienza da toscano DOC.

A hands-on pasta-making class. Learn to prepare some classic Italian pasta dishes; learn how to dose ingredients, knead the dough, and roll out the pasta. Each workshop focuses on different kinds of pasta (e.g. gnudi, tortelli, ravioli, etc.) and filling (potato, spinach and ricotta, etc.).

Un corso per mettere “le mani in pasta” e preparare alcuni dei classici primi piatti italiani. Una lezione sulle giuste proporzioni tra gli ingredienti, utile ad imparare a impastare e stendere la pasta. Gnudi, tortelli o ravioli, ogni lezione si concentra su una diversa tipologia di pasta e permette di imparare a preparare il tradizionale ripieno a base di patate, ricotta e spinaci o l’impasto per gli gnudi.